海苔肉松软包做法大全

【主料】2人份 高筋面粉450克 奶粉20克 酵母(干)5克 牛奶200克 鸡蛋黄80克 【辅料】 蔬菜油45克 砂糖40克 盐5克 步骤1

将牛奶+盐+糖+蛋液置入面包机中,后加入高粉+奶粉,酵母置于顶部,开始搅拌动作,约15分钟后，海苔加入无盐奶油,继续搅拌约17分鐘. 完成后取出用手揉出手套膜约10分鐘.放置温暖处发酵,面团长大2.5倍

步骤2

做法1取出,完全排气后,平均分成每個60g的肉松软包面团,松弛15分钟

步骤3

将小面团压扁, 桿成长椭圆面片, 拼均铺放肉松,卷起成长橄榄形状.放置温暖处做最后发酵约60分分钟

步骤4

发酵好的面团取出, 表面纵向割一刀,轻划出裂口. 在裂口上挤出细条美乃滋,撒上鲫鱼海苔芝麻综合香料

步骤5

入已预热好170度c烤箱中, 烘烤20分钟. 表面金黄上色后完成