发了芽土豆能吃吗

当土豆刚刚发芽或者芽长得还不大的发芽时候，可以将芽以及芽眼挖掉，土豆剩下的发芽部分还是可以吃的。因为此时的土豆毒素还集中在芽眼及附近的部分，毒素还没有扩展开来。发芽另外还可以在烹饪过程中泡水加醋，土豆并注意多煮几分钟以加速毒素破坏。发芽但如果土豆表面的土豆霉变、发青情况严重，发芽或者一个土豆长了几个芽就应当毫不犹豫地扔掉。土豆