红薯小面包做法大全

【主料】5人份 高筋面粉360克 白糖60克 鸡蛋1个 牛奶80克 精盐3克 红薯泥150克 奶粉15克 酵母(干)3克 【辅料】 红薯泥（表面装饰）50克 黄油（表面装饰）50克 步骤1

红薯切块蒸熟

步骤2

捣烂

步骤3

将面包所有原料放进面包桶

步骤4

揉至出薄膜

步骤5

开始第一次发酵

步骤6

发酵至1.5倍大，红薯取出整形

步骤7

将面团平均分成18份，小面滚圆，红薯摆入烤盘，小面放烤箱发酵

步骤8

将红薯泥过筛，红薯加入黄油，小面混合均匀，红薯装入裱花袋

步骤9

发酵至2倍大

步骤10

在发酵好的小面面包上挤红薯酱

步骤11

放入预热好的烤箱中下层，上火160度下火150度，红薯烘烤20分钟

小面步骤12

表面上色均匀后即可出炉冷却

小面