保健食品分类

保健食品亦称功能性食品，保健可以按食用对象不同分为两大类：

1、食品以健康人群为对象，分类主要为了补充营养素，保健满足生命周期不同阶段的食品需求；

2、主要供给某些生理功能有问题的分类人食用，强调其在预防疾病和促进康复方面的保健调节功能。

标准规定，食品保健食品应有与功能作用相对应的分类功效成分及其最低含量。功效成分是保健指能通过激活酶的活性或其他途径，调节人体机能的食品物质，根据功效分类为：

1、分类多醣类：如膳食纤维、保健香菇多醣等；

2、食品功能性甜味料(剂)：如单糖、分类低聚糖、多元醇糖等；

3、功能性油脂(脂肪酸)类：如多不饱和脂肪酸、磷酯、胆碱等；

4、自由基清除剂类：如超氧化物岐化酶(SOD)、谷光甘酞过氧化酶等；

5、维生素类：如维生素A维生素C维生素E等；

6、肽与蛋白质类：如谷光甘肽、免疫球蛋白等；

7、活性菌类：如聚乳酸菌、双岐杆菌等；

8、微量元素类：如硒、锌等；

9、其他类：二十八醇、植物甾醇、皂甙(苷)等。