可可慕斯蛋糕做法大全

【主料】 可可粉25克 6寸戚风蛋糕片2片 鱼胶粉15克 细砂糖30克 牛奶180毫升 奶油200克 【辅料】 奶油（装饰用）适量 步骤1

准备材料（戚风蛋糕要提前做好）

步骤2

牛奶180ml和吉利丁粉15g、蛋糕大全细砂糖30g放一小锅内煮至融化，做法放一旁备用

步骤3

稍打发奶油均匀

步骤4

加入可可粉25g

步骤5

打发至有纹路后加入吉利丁粉牛奶液

步骤6

所以材料全部搅拌均匀

步骤7

取一个6寸奶糕膜，蛋糕大全先放一片戚风蛋糕片，做法把可可慕斯液倒一半在里面，蛋糕大全抹平，做法再放一片蛋糕片把剩下的蛋糕大全慕斯液倒进去，抹平（我想做出分层效果所以2片蛋糕片边缘没有修剪比模具小一寸）

步骤8

所有慕斯液倒满后可以撒一些可可粉在上面装饰，做法放冰箱4小时，蛋糕大全取出即可使用

做法