四川凉粉做法大全

【主料】5人份 红薯粉500克 豌豆粉丝250克 【辅料】 香菜1棵 香葱1棵 蒜泥50克 油泼辣子10毫升 花椒粉5克 醋适量 食盐少量 酱油适量 香油少量 步骤1

提前红薯粉加凉水浸泡充分

步骤2

豌豆粉加凉水搅拌成面糊

步骤3

锅里烧开水后放小火，川凉一边慢慢倒入豌豆粉，粉做法一边搅拌均匀

步骤4

接着搅拌红薯粉，川凉搅拌均匀

步骤5

然后慢慢倒入锅里，粉做法一边搅拌一边倒

步骤6

全部粉都倒入后还要继续搅拌，川凉要充分搅拌均匀。粉做法火要小不然容易糊锅。川凉煮至成半透明状态，粉做法关火后盖上盖子焖一会

步骤7

接着倒出来用盘子装好放凉，川凉放凉的粉做法可以放冰箱。想吃再调味道

步骤8

凉了就可以切成自己喜欢的川凉样子

步骤9

用个大盆子拌调料即可。调料可以根据个人喜好添加哦

粉做法