红曲戚风蛋糕做法大全
鸡蛋白和鸡蛋黄分离,红曲分别置于两个盆中
步骤2红曲粉与低筋面粉混合过筛子备用
步骤3鸡蛋黄中,戚风加入橙汁、蛋糕大全植物油,做法搅打均匀
步骤4把粉类筛入蛋黄糊中,红曲搅拌均匀至没有干粉
步骤5蛋白盆放入厨师机中,戚风打至粗泡后一次性加入白糖和几滴柠檬汁
步骤6用四档的蛋糕大全高速打至九分发
步骤7取三分之一蛋白加入蛋黄糊中,用切拌和翻拌的做法方式搅拌均匀
步骤8然后加入剩下的蛋白再次切翻拌均匀
步骤9倒入7寸中空戚风模具内,抹平表面,红曲在桌子上震出大汽泡
步骤10烤箱预热,戚风150度,蛋糕大全上下火,做法中下层,红曲50分钟
步骤11出炉后赶紧倒扣,戚风完全冷却后脱模
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