东北地区的高粱人们通常是把高粱米去皮后再加工食用，一般用来蒸煮或是米煮熬粥，也会与其他杂粮豆类混合共同蒸煮食用。饭前
浸泡好的泡多高粱米倒掉浸泡的水，重新用清水冲洗两遍，高粱然后再用来制作高粱米饭，米煮也可以磨成粉制作糕团等。饭前
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