食用油标准食用油检测标准

　　食用油标准：酸价：花生油、食用菜籽油、油标用油大豆油、准食葵花油、检测胡麻油、标准茶油、食用麻油、油标用油玉米胚芽油、准食米糠油≤4，检测棉籽油≤1；过氧化值：花生油、标准葵花油、食用米糠油≤20，油标用油菜籽油、准食大豆油、检测胡麻油、标准玉米胚芽油、棉籽油、茶油、麻油≤12；浸出油溶剂残留量≤50。

　　食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂，常温下为液态。食用油将按质量由高到低，分为一级、二级、三级、四级4个等级。食用植物油有“四怕”：一怕直射光，二怕空气，三怕高温，四怕进水。因此，保存食用油要避光、密封、低温、防水。