自制霉豆腐的做法
颜色鲜亮,自制做法既健康又好吃的霉豆麻辣豆腐乳。
准备三四块豆腐,自制做法豆腐先要沥干水,霉豆再将沥干水后豆腐切成大小跟麻将大小差不多的自制做法方块。
再将切好的霉豆豆腐块放入一个大容器里,可以适当用盖子盖一下,自制做法但不用太密封。霉豆观察豆腐块颜色,自制做法有一点点黄霉就可以。霉豆
将生姜去皮后切成细丝然后再切成细末
锅烧热,自制做法放入食用油,霉豆待油冒烟后,自制做法关火。霉豆等油完全冷却。自制做法
准备好辣椒面和十三香。将辣椒面和十三香放入,再放生姜末、胡椒粉和盐。三四斤豆腐大概放3/4袋盐
将所有的拌料搅拌均匀后,将豆腐块放入料中
用手轻轻抖盆子,将调料裹在豆腐块上。注意千万不要用筷子,容易碎。
先将盛豆腐块的容器洗干净沥干水,再将沾好调料的豆腐块放入,再倒入已经完全冷却的油。可以适当倒入一些香油。
二十天左右可以试吃下是否能吃了。