芥菜和榨菜是一样的吗

芥菜和榨菜不一样。芥菜芥菜：是和榨十字花科、芸苔属一年生草本植物，菜样幼茎及叶具刺毛，芥菜有辣味，和榨一般叶片用盐腌供食用，菜样种子及全草供药用。芥菜榨菜：是和榨芥菜的主要变种，是菜样一种半干态非发酵性咸菜，以茎用芥菜为原料腌制而成，芥菜是和榨中国名特产品之一与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜。菜样