步子百科腌菜为什么不能用加碘的盐
加碘盐里含碘的成份是碘酸钾，碘酸钾不稳定，腌菜用加盐易溶解。腌菜用加盐长期腌渍得话，腌菜用加盐可能会产生化学变化，腌菜用加盐加碘盐乃至不可以长期遇热。腌菜用加盐
做腌菜类食品最好是腌菜用加盐用自然盐。精制盐、腌菜用加盐加碘盐、腌菜用加盐真空盐不但价格比自然食盐高，腌菜用加盐最根本的腌菜用加盐问题是，腌菜的腌菜用加盐脆性保持不久，风味比自然盐差。腌菜用加盐
未经提纯的腌菜用加盐深井盐含有各类对人有益的矿物质，对腌菜有自然的腌菜用加盐保护作用。现在仍然很多人使用加碘盐，碘补多了，也是不好的。