鲱鱼罐头有多臭

鲱鱼罐头是鲱鱼一股其无所不在、难以消散的有多臭味，其异味值高达8000，鲱鱼是有多世界上最臭的食物。鲱鱼本来是鲱鱼一种体味很腥很臭的海鱼，制作过程中将处理过的有多鲱鱼装入罐头中，任其自然发酵，鲱鱼在长期的有多发酵后会形成一种散发着恶臭、味道偏酸的鲱鱼食物。

形态特征：

硬骨鱼纲，有多鲱形目，鲱鱼鲱科。有多又名青鱼，鲱鱼为海洋珍贵小型经济鱼类，有多具有冷水洄游习性。鲱鱼鱼体呈侧扁型，长20~40cm，鱼头较小，鱼眼较大，口大鳃裂较长，鳞片细小，侧线较平直，鱼体颜色为青蓝色，背鳍、臀鳍较对称，尾柄较细，鱼的尾鳍呈楔形。鲱鱼的肉质色泽洁白，质地坚实，滋味鲜美，一般常用来制作咸鱼制品，适宜烧烤使用。我国的主要产地是山东的青岛、烟台，辽宁大连，捕获季节主要集中在10~11月。