高纤干果软欧包做法大全

【主料】3人份 全麦高筋粉150克 全麦粉150克 黄油30克 酵母(干)4克 水170克 白砂糖35克 精盐5克 【辅料】 干果50克 可可粉5克 步骤1

准备好需要用的高纤干果材料，黄油室内融化，软欧酵母用常温水泡开备用

步骤2

将高筋粉，高纤干果全麦粉，软欧糖，高纤干果盐，软欧酵母，高纤干果水，软欧全部加在一起，高纤干果揉成面团

步骤3

将干果弄碎

步骤4

将干果加入面团。软欧我做了原味的高纤干果和巧克力的，想要巧克力味道的软欧就加可可粉一起揉面

步骤5

盖上湿布或者保鲜膜，发酵到原本两倍大小。高纤干果用手指按下去不会反弹即可。软欧大概需要40分钟到1小时左右

步骤6

把发酵好的高纤干果面团取出，揉按排气，分成两份

步骤7

用擀面棍做成长型，折两折，做成三角形。其实形状随意啦，直接卷起来也可以的

步骤8

巧克力味的我在里面加了巧克力豆，再卷起来～这个做法味道特别棒～非常浓郁的巧克力味！

步骤9

整理好形状后放进烤箱二次发酵大概30分钟，烤箱里面可以放一杯温水帮助发酵

步骤10

二次发酵后面团又长大咯～在面团表面撒上干的高筋粉，我撒的不够多，所以看出来线条不明显…再用锋利的刀子在面团上画上你想要的线条～可以稍微划深点，在缝里加点牛油，然后烤箱预热180度，180度放在中层烤20分钟。每个烤箱脾气不一样，有需要可延长烘焙时间

步骤11

烤好咯～香的不要不要的～特别是巧克力味的