可可奶油纸杯蛋糕做法大全

【主料】 鸡蛋带壳50克2个 牛奶23克 玉米油20克 低筋面粉20克 可可粉5克 糖粉20克 柠檬汁几滴 【辅料】 淡奶油100克 细砂糖10克 糖珠少量 草莓碎少量 步骤1

准备食材，奶油夏天天气热，纸杯做法除了粉和油、蛋糕大全糖其他食材冷藏过后再用

步骤2

牛奶和玉米油乳化

步骤3

过筛低粉和可可粉搅拌无干粉

步骤4

加入蛋黄搅拌均匀，奶油放冰箱冷藏备用

步骤5

烤箱150度预热，纸杯做法蛋白中加入柠檬汁，蛋糕大全糖粉

步骤6

快速打发至出现纹路不消失转低速打发至小湾沟状态

步骤7

分三分之一到蛋黄糊中搅拌均匀

步骤8

在全部倒入蛋白中搅拌均匀

步骤9

倒入纸杯中。奶油轻震几下，纸杯做法震出气泡

步骤10

送入提前预热好的蛋糕大全烤箱，130度烘烤40分钟

步骤11

注意根据纸杯大小和自家烤箱实际温度调整

步骤12

出炉轻震几下，奶油震出热气，纸杯做法再放入晾网晾凉备用

步骤13

淡奶油加糖打发至九分发

步骤14

装入自己喜欢的蛋糕大全裱花嘴，挤上奶油，奶油夏天天气热放入冰箱冷藏30分钟左右再食用效果更佳

纸杯做法步骤15

食用前装饰糖珠和草莓碎即可

纸杯做法