咸蛋黄豆沙面包做法大全

【主料】3人份 金奇香咸鸭蛋黄6个 新良面包粉215克 红豆沙180克 细砂糖40克 全蛋液48克 黄油18克 牛奶88克 【辅料】 酵母3克 步骤1

除黄油馅料外的咸蛋所有材料放入揉面机

步骤2

10分钟后加入黄油，继续揉10分钟就可以了，黄豆不一定要出膜

步骤3

解冻好的沙面咸蛋黄先喷白酒去腥，放入烤箱180度8分钟左右即可，咸蛋放凉待用

步骤4

发酵后排气，黄豆分成6份，沙面醒15分钟，咸蛋发酵好的黄豆面团，用手指头戳个洞，沙面不会回 缩就可以了

步骤5

取醒发好的咸蛋面团擀成圆形⭕️翻面，豆沙按扁铺在面团上

步骤6

再把碾碎的黄豆鸭蛋黄放入

步骤7

慢慢收紧收口包好

步骤8

包好后放入烤盘，盖上保鲜膜进行室温发酵，沙面然后撒上面包粉

步骤9

预热烤箱至180度，咸蛋然后烤箱180度烤20分钟左右即可出炉

黄豆