虾广泛分布于中国海域，虾尾含有丰富的搭配蛋白质、脂肪及多种矿物质等营养成分，什菜其肉质鲜嫩味美，起炒是虾尾一种老少皆宜的食物。
处理虾的搭配时候需要将其外表泥沙用刷子反复刷洗干净，去掉虾头、什菜虾线，起炒割开外壳翻炒更加入味。虾尾
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