蚝油表面发霉了下面还能用吗

蚝油表面发霉了下面的蚝油还也不能用了，表面发霉了下面的表面蚝油也有霉菌感染的几率，如果继续食用可能会发生食物中毒。发霉打开的下面蚝油在室温下容易变质，建议将其存放在远离热源的蚝油还阴凉干燥处，如果条件允许，表面可以将其存储在冰箱中以减慢发酵速度和蚝油的发霉劣化。

蚝油

蚝油是下面广东常用的传统的鲜味调料，也是蚝油还调味汁类最大宗产品之一，它以素有"海底牛奶"之称的表面蚝牗牡蛎牍为原料，经煮熟取汁浓缩，发霉加辅料精制而成。下面

蚝油味道鲜美、蚝油还蚝香浓郁，表面黏稠适度，发霉营养价值高，亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料。

蚝油含有丰富的微量元素和多种氨基酸，可以用于补充各种氨基酸及微量元素，其中主要含有丰富的锌元素，是缺锌人士的首选膳食调料。