冷冻的玉米会不会有黄曲霉素

冷冻的冷冻玉米可能会有黄曲霉素。玉米有一定的有黄保质期，若冷冻保存不到位，曲霉也会有发生霉变的冷冻可能。发霉的有黄玉米通常含有黄曲霉，而黄曲霉和寄生曲霉等某些菌株会产生双呋喃环类毒素-黄曲霉毒素。曲霉因此在冷冻玉米的冷冻过程中若发生霉变，则一般会有黄曲霉素。有黄

冷冻的曲霉玉米会不会有黄曲霉素

黄曲霉毒素存在于土壤、动植物、冷冻各种坚果中，有黄尤其是曲霉花生和核桃中。在玉米、冷冻通心粉、有黄调味品牛奶、曲霉奶制品、食用油等制品中也经常发现黄曲霉毒素。