大蒜发芽能吃吗

大蒜发芽是大蒜否能吃看具体情况

大蒜发芽后是否能吃，需要根据大蒜的发芽具体情况来判定。若大蒜只是大蒜发芽，没有出现霉变、发芽腐烂等情况，大蒜是发芽可以继续食用大蒜的。但是大蒜大蒜在发芽的同时还出现变色、发霉、发芽腐烂等情况，大蒜则不可以继续食用。发芽

而发芽的大蒜大蒜出现变色、发霉、发芽腐烂等情况之所以不能继续吃，大蒜主要是发芽因为这种大蒜的表面已经滋生了大量细菌，素以才会出现腐烂、大蒜发霉等现象，继续吃这种大蒜很可能会引起腹泻、腹痛等不适的症状。

食用没有变质的发芽大蒜时，将大蒜剥开可以看到大蒜中间会有绿色嫩苗，这种嫩苗从蒜瓣长出后，其实就是蒜苗这种绿叶蔬菜。之后将蒜苗放在加水的盘子里，不仅可以给室内增加一些绿植的美感，还能将其作为调味品使用。