菠菜蜜豆葡萄干面包做法大全

【主料】2人份 高筋面粉250克 【辅料】 酵母(干)5克 蜜豆1碗 葡萄干20克 菠菜1大把 食盐4克 细砂糖40克 黄油20克 水适量 步骤1

菠菜洗净后加少许水榨汁

步骤2

高筋面粉250克、菠菜包细砂糖40克、蜜豆盐4克、葡萄干酵母5克、干面菠菜汁150毫升全部混合揉至光滑，菠菜包加入黄油揉至扩展阶段

步骤3

进行基础发酵，蜜豆发至两倍大

步骤4

排气滚圆，葡萄松弛15分钟

步骤5

用擀面杖将面团由中间向外擀开，干面并均匀地撒上蜜豆葡萄干

步骤6

将面团由上而下卷起，菠菜包接点朝上放入烤盘中

步骤7

温暖湿润处进行第二次发酵，蜜豆发至两倍大

步骤8

预热烤箱200度，葡萄约35分钟

步骤9

等面包冷却后，干面洒上糖粉

菠菜包