牛肉在冷冻时如果没有清洗血腥或熟制，在冷冻时间过长的放冷情况下可能会出现颜色异变，一般不影响食用。藏还
如果长期冷冻大量牛肉，冷冻建议在冷冻牛肉时，牛肉可以切块进行分装贮藏，放冷这样可以在需要时按量拿取进行使用。藏还
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