醋里有黑色渣子还能吃吗

醋里黑渣子还能吃，醋里吃但前提是有黑没有异味，如果出现黑渣子且有其他的色渣异味，说明已经变质，醋里吃不可食用。有黑由于醋是色渣由粮食或中草药材酿造，放一段时间后会出现沉淀物是醋里吃正常的现象。醋是有黑中国各大菜系中传统的调味品。

据现有文字记载，色渣中国古代劳动人民以酒作为发酵剂来发酵酿制食醋。醋里吃东方醋起源于中国，有黑据有文献记载的色渣酿醋历史至少也在三千年以上。

根据食品安全国家标准《酿造食醋》（GB18187-2000）中关于产品质量的醋里吃“理化指标”项中明确：“固态发酵食醋”中“可溶性无盐固形物”限值为：1.00g/100mL，“液态发酵食醋”中“可溶性无盐固形物”限值为：0.50g/100mL。有黑也就是色渣说食醋中可以含有不超过限值的“可溶性无盐固形物”。