步子百科干酸脂油是什么
干酸脂油的干酸学名是甘油酯，通常是脂油指由甘油和脂肪酸（包括饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸）经酯化所生成的酯类。甘油酯是干酸中性物质，不溶于水，脂油溶于有机溶剂，干酸会发生水解。脂油
根据分子所用脂肪酸分子的干酸数目可分为甘油一（脂肪）酸酯C3H5（OH）2（OCOR）、甘油二（脂肪）酸酯C3H5（OH）（OCOR）2和甘油三（脂肪）酸酯C3H5（OCOR）3。脂油高碳数脂肪酸（俗称高级脂肪酸）的干酸甘油酯是天然油脂的主要成分。其中最重的脂油是甘油三酸酯（甘油三酯），如甘油三油酸酯（油精）、干酸甘油三软脂酸酯（软脂精）和甘油三硬脂酸酯（硬脂精）。脂油
干酸