步子百科清蒸平鱼的家常做法(蒸鱼豉油的做法)
1主料：平鱼2条，清蒸姜蒜适宜，平鱼白酒适宜，法蒸蒸鱼酱油适宜，鱼豉油麻椒适宜，做法油适宜。清蒸
2准备好鱼、平鱼姜蒜。法蒸
3将葱姜切片。鱼豉油另一部分切成丝保留。做法
4将平鱼去膛，清蒸去腮。平鱼
5在鱼身上加一把花刀。法蒸用盐、鱼豉油白酒在鱼身上腌制。做法将姜蒜片放入鱼身和膛中腌制10分钟。
6锅放进水里烧开。放入鱼中，流行煮7分钟，熄火虚蒸5分钟。
7炒锅放油加热加麻椒炒香。
取下鱼，扔掉料汁，去掉姜片和葱丝。
9再次在鱼身上码姜蒜丝。倒入适量蒸鱼酱油。
把热油倒在鱼上。