几月份做腊肉最佳 腊肉一般什么季节做

十二月

十二月的月份时候做腊肉最佳。腊肉之所以要冬天腌，做腊是肉最肉般因为冬天气温低，细菌不容易繁殖。佳腊节吃腊肉的什季最佳时间是正月十五至端午节之前，这段时间腊肉味道是月份最香的。

十二月的做腊时候做腊肉最佳。腊肉之所以要冬天腌，肉最肉般是佳腊节因为冬天气温低，细菌不容易繁殖。什季而且我们在做腊肉的月份时候一般都是选择注意几天后的一些天气，因为腊肉在风干的做腊时候第一个选择就是在太阳底下暴晒，第二个选择就是肉最肉般在寒风吹干，不可以选择下雨的佳腊节天气。

一般来说，什季腊肉腌制晾晒之后的一个月时间其腊味就出来了。吃腊肉的最佳时间是正月十五至端午节之前，这段时间腊肉味道是最香的。在自然环境下放置的腊肉到端午节之后可能会有哈喇味，不仅味道变差，而且还可能有一些毒素。

冬季。我国民间有“冬腊风腌，蓄以御冬”的习俗，入冬后腌制腊肉最好是在10度左右的天气，立冬以后的小雪时节是腊肉制作的最佳时间，这个时候温度急剧下降，天气变得干燥，是加工腊肉的好时间。