贡觉县美食
1、贡觉藏包子:藏包子以白面为皮,县美以牛肉为主馅,贡觉加适量牛板油,县美调以葱花、贡觉酱油、县美味精、贡觉花椒水等佐料,县美上笼蒸制而成。贡觉
2、县美西藏麦片粥:将小麦浸泡后捶扁,贡觉晒干制成麦片,县美和人参果、贡觉牛肉丁、县美奶渣一起放入骨汤中煮熟即可。贡觉燕麦的香味会在牛内的醇香中更具特殊的香味,这是当地人常食用的早餐之一。
3、糌粑:糌粑是藏族牧民传统主食之一。做法是把青稞、豌豆炒熟,磨细成面然后把糌粑放进碗里加上酥油茶,再一点点加水不停地搅拌,直到糌粑变成圆团为止。糌粑携带方便,吃时用酥油茶或者青稞酒拌合,捏成小团食用。
4、甜茶:主要原料是朱红茶,牛奶,制作时将煮好的红茶滤去茶叶,加入鲜牛奶,搅拌均匀,味道融合即可。甜茶鲜香爽口,美味无比,营养丰富,老少皆宜。
5、青稞酒:主要原料是青稞,配料是发酵曲饼,制作时将青稞淘洗干净浸泡一夜,加水煮熟,晾干,撒入发酵曲饼粉末,装进坛子密封发酵即可。青稞酒香甜可口,营养丰富,是青藏人民逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲友,必不可少的酒。