烀羊肉怎么做好吃

1、烀羊好吃准备食材：羔羊肉、烀羊好吃绵山药、烀羊好吃盐、烀羊好吃胡椒粉、烀羊好吃党参、烀羊好吃西洋参、烀羊好吃生姜、烀羊好吃大葱、烀羊好吃料酒。烀羊好吃

2、烀羊好吃羊肉切成小块，烀羊好吃放入开水锅里焯水捞出。烀羊好吃

3、烀羊好吃大葱切段，烀羊好吃生姜带皮拍烂放入砂锅垫底。

4、加入焯水去腥的羊肉块，加清水没过羊肉，西洋参党参用纱布包好放入。

5、加入料酒，至火上大火煮开用勺子撇出浮末改小火炖40分钟左右。

6、山药去皮切成条，用清水浸泡待用。

7、40分钟左右加入山药条再炖15分钟。

8、撒胡椒粉，加入适量盐、葱花。

9、搅拌均匀，出锅即可。

羊肉是指羊身上的肉，古时称为羖肉、羝肉、羯肉，为全世界普遍的肉品之一。羊肉肉质与牛肉相似，但肉味较浓。羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。

由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落，其实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。