山形肉松大吐司做法大全
按照先放液体材料后放粉类材料的山形司步骤,将除了黄油以外的肉松所有材料都放进面包桶内
步骤2然后安装回机器后,启动手机上的大吐自助和面程序,开始揉面了
步骤3面包机自带的山形司揉面程序是先揉一会,然后醒面片刻,肉松之后再搅拌一阵,大吐再醒面。山形司所以我都是肉松第二次搅拌的时候加入黄油,太早加进去影响面团出筋的大吐
步骤4面团揉到能拉出大片薄膜的状态就可以了
步骤5之后用手机启动酸奶程序,开始发酵
步骤6夏天不用发太久,山形司估计一小时就能到原先的肉松两倍大小了
步骤7然后将面团取出,先按压排气,大吐静止十分钟
步骤8之后分割成3份,山形司中间那份可以大一些
步骤9取一个面团,肉松擀成牛舌状,大吐底部压薄
步骤10包入适量的肉松
步骤11然后从上而下卷起
步骤12这是三个面团都包好的样子
步骤13并排放入面包桶内,大的那个放中间
步骤14继续手机开启发酵程序,发到面包桶的7分满即可
步骤15发好以后,表面抹全蛋液,撒上白芝麻
步骤16之后开启单独烘焙程序,我选了四十分钟,手机启动即可。这是烤好以后的样子
步骤17用手套取出,然后倒扣脱膜即可。这个头长得够高吧