猪肉大葱馅馄饨做法大全

【主料】 馄饨皮500克 瘦猪肉馅600克 【辅料】 盐适量 小香葱碎少许 大葱白适量 鸡精少许 生抽适量 老抽适量 料酒适量 香油适量 水适量 虾皮适量 紫菜适量 鸡蛋1个 步骤1

瘦猪肉馅加入适量盐，猪肉老抽，大葱生抽，馅馄料酒，猪肉一点点水，大葱香油，馅馄大葱白切碎，猪肉用筷子朝一个方向搅拌上劲

步骤2

馄饨皮包入馅料，大葱馄饨皮四周抹上一圈薄薄的馅馄水，容易粘住

步骤3

如图，猪肉错开对折面片

步骤4

下边两个角黏住

步骤5

全部包好，大葱吃多少煮多少，馅馄剩下的猪肉装入保鲜袋，冰箱冷冻起来

步骤6

一个鸡蛋打散

步骤7

摊成鸡蛋皮

步骤8

鸡蛋皮切丝，大葱准备好小香葱碎，馅馄紫菜，虾皮

步骤9

煮馄饨

步骤10

放入虾皮，紫菜，适量盐和鸡精，盐要少放，虾皮是咸的。出锅前一分钟放入鸡蛋丝，煮一分钟

步骤11

盛入碗里，放入小香葱碎，有香菜更好，淋入香油

步骤12

成品