爆浆巧克力熔岩蛋糕做法大全

【主料】4人份 黑巧克力50克 低筋面粉20克 鸡蛋1个 鸡蛋黄1个 【辅料】 黄油30克 淡奶油20克 细砂糖10克 朗姆酒适量 糖粉适量 步骤1

巧克力加黄油隔水融化

步骤2

加入淡奶油搅拌均匀

步骤3

一个鸡蛋再加一个蛋黄在再加入细砂糖后用手动打蛋器打到发白体积变大(不要打发)

步骤4

将蛋糊倒入巧克力糊搅拌均匀

步骤5

加入少许朗姆酒后筛入面粉，爆浆搅拌均匀

步骤6

将搅拌好的巧克全面糊倒入中号纸杯中，大概7分满

步骤7

烤箱预热200度，力熔中层，岩蛋6-8分钟

步骤8

出炉后冷却至不烫手，爆浆撕去纸杯倒扣在盘中，巧克全表面撒上适量糖粉即可

力熔