泡开的木耳可以直接凉拌吃吗 开水泡发木耳可以凉拌直接吃吗?

不可以。泡开木耳在泡的耳可耳过程中很容易有细菌繁殖，而且泡的直接直接时间越长细菌就会越多，若直接食用，凉拌凉拌易对身体造成不适，吃开吃而高温能够有效杀菌，水泡因此食用凉拌的发木木耳，也需要将其放在锅里焯水或煮熟再凉拌。泡开

黑木耳又名黑菜、耳可耳木耳、直接直接云耳，凉拌凉拌属木耳科，吃开吃木耳属，水泡为我国珍贵的发木药食兼用胶质真菌，也是泡开世界上公认的保健食品。我国是黑木耳的故乡，中华民族早在4000多年前的神农氏时代便认识、开发了黑木耳，并开始栽培、食用。《礼记》中也有关于帝王宴会上食用黑木耳的记载。目前，黑木耳在我国的东北、华北、中南、西南及沿海各省份均有种。据现代科学分析，黑木耳干品中蛋白质、维生素和铁的含量很高，其蛋白质中含有多种氨基酸，尤以赖氨酸和亮氨酸的含量最为丰富。