蛋黄肉糜粥做法大全

【主料】 大米150g 鸡毛菜100g 咸鸭蛋1只 【辅料】 调和油适量 食盐适量 料酒适量 味精适量 姜适量 步骤1

材料图

步骤2

鸡毛菜洗净切碎，蛋黄咸蛋去壳切小块备用

步骤3

大米淘洗干净，肉糜 放入1300毫升水大火煮沸后，蛋黄开小火煮15分钟

步骤4

姜切片，肉糜 锅中热油 ，蛋黄放入生姜煸香

步骤5

放入肉糜翻炒3分钟，肉糜倒入一勺料酒去醒

步骤6

白粥煮15分钟后，蛋黄放入炒好的肉糜肉糜继续小火煮15分钟

步骤7

粥煮好后，放入鸡毛菜、蛋黄咸蛋搅拌后再煮5分钟至熟

步骤8

放入盐、肉糜味精拌均匀

蛋黄