鸡蛋冰箱冷藏能放多久

40天。鸡蛋在温度2~5℃下，冰箱鸡蛋可以保存40天，冷藏常温条件下为10~15天。多久如果存放时间过长，鸡蛋不但鸡蛋的冰箱新鲜度和营养成分会受到影响，还会因细菌的冷藏侵入发生变质，出现粘壳、多久散黄等现象。鸡蛋

购买鸡蛋后，冰箱应当先挑选出有裂纹或者破损的冷藏鸡蛋，对完好无损的多久鸡蛋用干净的布或者纸，轻轻将蛋壳表面的鸡蛋污物擦拭干净。然后，冰箱以鸡蛋小头朝下、冷藏大头朝上的方式，放入冰箱冷藏。

选择将鸡蛋的大头向上，小头朝下，直立存放，即使蛋白变稀，也不会很快发生靠黄和贴皮现象。这样既可防止微生物侵入蛋黄，也有利于保证蛋品的质量。在春秋季，可在存放鸡蛋的容器内铺些木屑、锯末、细砂、米糠、稻谷，将鸡蛋小头朝下竖放，存放于温凉处。