步子百科川菜是从诞生伊始就使用辣椒吗
川菜的川菜从诞出现可追溯至秦汉，在宋代已经形成流派，生伊始使当时的用辣影响已达中原。明末清初，川菜从诞辣椒间接由美洲经欧洲引入中国，生伊始使川菜也开始用上辣椒调味，用辣
川菜取材广泛，川菜从诞调味多变，生伊始使菜式多样，用辣口味清鲜醇浓并重，川菜从诞以善用麻辣调味著称，生伊始使并以其别具一格的用辣烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的川菜从诞特点，博采众家之长，生伊始使善于吸收，用辣善于创新，享誉中外。四川省会成都市被联合国教科文组织授予“世界美食之都”的荣誉称号。