大闸蟹死了能吃吗 死的大闸蟹能不能吃

　　大闸蟹死了不能吃。大闸大闸一般来说，蟹死蟹螃蟹死了之后会引起许多致病微生物和寄生虫的大闸大闸繁殖，如果吃死掉的蟹死蟹螃蟹会引起肠道感染性疾病的高发，从而引起腹泻、大闸大闸腹痛等症状，蟹死蟹严重情况下还可能会造成食物中毒，大闸大闸危害人体健康。蟹死蟹

　　大闸蟹死了能吃吗

　　大闸蟹又叫做河蟹、大闸大闸毛蟹、蟹死蟹清水蟹，大闸大闸学名中华绒螯蟹，蟹死蟹是大闸大闸中国传统的水产珍品。大闸蟹形态独特、蟹死蟹肉味鲜美、大闸大闸营养丰富，历来受中国民众喜爱。古人有“不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹”之说，每当“九九”重阳节之时，正好是大闸蟹蟹黄满膏腻之时。于是，赏菊食蟹成为了比较流行的习俗。需要注意的是，在选购大闸蟹的时候，一定要选择膏肥脂满的鲜活螃蟹。

　　一般来说，螃蟹刚死是可以吃的。但要充分煮熟后再吃，生螃蟹有大量的寄生虫和细菌，食用后会对人体健康产生影响。可是，死了很久的螃蟹不能吃。因为其体内细菌会快速扩散，产生很多有毒物质，即使是高温加工也不能有效杀死所有细菌。死掉的打砸下最好不要食用，特别是天气炎热的时候。从口感上来看，螃蟹死掉后就丧失了原本的鲜味。