三伏第一天吃什么

吃饺子，伏第有句老话：“头伏饺子二伏面，天吃三伏烙饼卷鸡蛋”。伏第伏天吃饺子、天吃烙饼、伏第面条的天吃意思，除了夏收小麦之后粮食充足的伏第喜悦之情以外。

主要是天吃提醒人们，夏天饮食不可太凑合，伏第要经常慰问自己一下，天吃多吃点蛋白质和B族维生素丰富的伏第食品。

因为夏天温度高，天吃出汗多，伏第会损失不少蛋白质氨基酸，天吃更损失大量的伏第B族维生素和钾、钠等矿物质，吃面更有利于补充营养。

夏天酷热高温，人们喜冷饮，喝水多，导致湿气侵入人体，而外湿入内，使水湿固脾，引起脾胃升降，令人的消化功能产生障碍，出现积水为患，引起食欲不振等。

按中医养生学的观点，暑湿对脾非常不利，因此日常饮食中应适当多食甘凉或甘寒为宜。并且，夏季归心，而心喜凉，宜食酸，所以夏季应适当地多吃一些性酸的食物。如：菠萝、西瓜等。