步子百科神奇的魔法蛋糕做法大全
所有材料，神奇模具我用的法蛋法是8寸固底蛋糕模具；
步骤2蛋黄和细砂糖用蛋抽搅拌到发白
步骤3打发到发白，加入10克的神奇水，继续搅拌均匀；
步骤4融化好的法蛋法黄油，分3次加入打发好的神奇蛋白里，每次加入黄油后都要搅拌均匀
步骤5黄油加完后，法蛋法把过筛后的神奇低筋面粉全部放进来，并搅拌均匀
步骤6面糊搅拌均匀后，法蛋法把纯牛奶也是神奇分3次加入，做法同黄油的法蛋法一样
步骤7做好的面糊，过筛两次，神奇备用
步骤8蛋清加入柠檬汁，法蛋法开始用电动打蛋器打发
步骤9蛋白打发到中性偏干性，神奇如图的法蛋法状态即可；
步骤10把所有的打发好的蛋白全部放到面糊里
步骤11用蛋抽轻轻的搅拌，注意只搅拌蛋白，神奇不要把蛋抽碰到盆底部搅拌，搅拌看不到蛋白即可，注意不要过度搅拌导致消泡
步骤12轻轻的倒入模具里
步骤13入烤箱前的样子，一定要用固底的模具，可以是方形的，但一定要用一体的，用活底模具面糊太稀容易流出来，影响烘烤
步骤14烤箱提前上下火170度预热，放到烤箱中低层里，上下火140度30分钟，转152度15分钟，全程一共花了45分钟，每个人的烤箱温度不一样，这是我的烤箱温度，仅供参考
步骤15出炉后震下模具，自然放凉后脱模
步骤16放凉脱模后，表面会有点回缩，不影响的
步骤17脱模后，冷藏2小时再吃，是不是层次分明
步骤18冷藏过的口感，带有一丝丝冰凉，一看就想吃的那种