糖醋黄鱼做法大全

【主料】2人份 黄鱼500克 【辅料】 白糖1大勺 老抽1勺 生抽1大勺 陈醋1大勺 黄酒1大勺 姜3片 水适量 香菜3根 植物油1大勺 步骤1

锅内倒油，糖醋加入生姜，黄鱼加热油温，做法最好用不粘锅，大全不容易破坏鱼皮

步骤2

新鲜黄鱼清洗干净后沥干水分，糖醋或用厨房专用纸吸干水分，黄鱼否则油煎时会到处溅油，做法将黄鱼两面煎成金黄色

步骤3

煎鱼时油可多放一些，大全不容易破皮，糖醋但煮鱼时要将多余的黄鱼油倒掉，食入过多油分不利于健康,并加入黄酒

步骤4

加黄酒、做法水、大全老抽、糖醋生抽、黄鱼白糖，做法烧开后小火慢煮，期间不要多次翻动鱼身，防止鱼肉破碎

步骤5

注意不要把汤汁煮干，等黄鱼成熟上色后，沿锅周边倒入适量老醋

步骤6

最后起锅，撒香菜或葱花即可出锅

步骤7

黄鱼肉质呈蒜瓣状，在海鱼中属于肉质十分鲜嫩的鱼类，肉质酸甜鲜美，还有弹性，唇齿之间，奇妙无穷，一道开胃好吃的糖醋黄鱼