什么温度可以灌香肠

温度在10度以下可以灌香肠。什温香肠需要在温度很低的灌香环境下才能不变质，灌香肠的什温最佳时间在秋末冬初，则是灌香每年秋冬季节的十一月份到次年一月份，此时的什温温度在10度以下，湿度较大且通风性好，灌香可以延长香肠的什温保质期，使其尽快干燥。灌香

香肠：

香肠是什温一种利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的灌香肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的什温长圆柱体管状食品。香肠以猪或羊的灌香小肠衣灌入调好味的肉料干制而成。中国的什温香肠有着悠久的历史，香肠的灌香类型也有很多，主要分为川味儿香肠和广味香肠。什温以前香肠是每年过年前制作的食品，而现在一年中的任何时候都可以吃到香肠。但过年吃自制的香肠已经成为南方很多地区的习俗，一直保留到今天。