代餐是什么意思（轻食代餐火了）

“拜拜~甜甜圈，代餐珍珠奶茶方便面，什意思轻食代火锅米饭大盘鸡，餐火拿走拿走别客气……” 电影《西虹市首富》播出之后，代餐其插曲《燃烧我的什意思轻食代卡路里》凭借轻快易懂的歌词和洗脑旋律迅速走红，不少人甚至在闲暇之余都会哼唱起两句。餐火

由于自身不节制的代餐饮食习惯以及混乱的生活作息，肥胖已经成为当代年轻人的什意思轻食代头号健康杀手。根据《2017-2022年互联网+减肥产业行业运营模式及市场前景研究报告》数据显示，餐火目前中国肥胖、代餐体重超重人数已达3.25亿人。什意思轻食代

今天的餐火“小甜甜”，明天很有可能会变成“牛夫人”，代餐害怕身材走形的什意思轻食代年轻人纷纷选择踏上减肥不归路。然而随着“996”成为上班族的餐火时间管理魔咒，加之“躺平主义”的风行，打工人去健身房每日打卡的flag不堪一击。

那么，既然迈开腿可望不可即，那就管住嘴，被身材焦虑裹挟的当代社畜放下火锅冒菜小烤串儿，将觅食目光投向了轻食代餐。

轻食风席卷年轻消费市场

从本质上来说，轻食并非指特定的食物，而是一种餐饮方式，其主要通过凉拌、水煮、清蒸等方式烹饪，为食用者提供低脂肪、低热量、低糖，且高纤维、高饱腹感的食物。相比于传统饮食，轻食不仅烹饪简单，加工步骤少，而且还遵循少油、少盐、少糖的健康理念，对于减肥人群非常友好。

《2020年中国人群轻食消费行为白皮书》显示，当代大部分年轻用户都消费过轻食且对轻食有着正确认识和正向行为，他们大多出于减肥及其它健康目的消费轻食。不仅如此，数据显示94.9%的人至少每周消费一次轻食，55.7%的人一周消费2-4次，职业为企业普通职员和学生，具备足够消费能力的本科学历在轻食消费人群中占比最多。

当代消费者对于轻食的消费意愿不断增强，大大促进了轻食市场的发展。

美团外卖曾在2019年10月发布《中国轻食外卖消费报告》，截至2019年9月，美团外卖轻食订单量同比增长98%，轻食商家数量同比增长58%，预计2022年中国轻食代餐市场会达到1200亿人民币。

面对如此庞大的市场需求以及消费人群基数，投资者们自然不会缺席，特别是2019年代餐概念兴起之后，再次点亮了人们对于轻食行业未来发展的信心。

机遇VS挑战 代餐市场的AB面

盒马鲜生数据显示，近两年来，其APP上有关“低卡”、“低脂”等关键词搜索量显著上升，“健康”与“瘦身”已然成为当代年轻人最主要的关注点，而具有低脂、低热量属性且饱腹感强的代餐产品备受推崇。

据艾媒咨询数据报告，2017年-2020年，中国代餐市场规模呈持续增长态势，年复合增长率为68.8%，其中，2020年中国代餐市场规模达472.6亿元，预计2021年将达到924.3亿元。要知道，目前代餐在国内市场的渗透率仅有29.7%，而欧美市场已经超过90%。

需求旺盛且可释放市场空间充足，国内代餐市场这块蛋糕真是“又大又甜”。

然而从数据上来看，国内代餐市场前景一片光明，但国内代餐市场竞争巨大，市场存量品牌多也是现实。除了ffit8、王饱饱、Wonderlab、鲨鱼菲特等一众轻食代餐品牌以外，像良品铺子、百草味、旺旺等传统食品品牌近些年来也纷纷加入，而且，在目前尚未出现具有代表性的头部品牌的背景下，整个行业盈利的“第二曲线”仍需探索。

和其他网红产品容易“过气”的命运一样，大多数消费者对于代餐产品的新鲜感并不长久，尤其是当消费者发现代餐不好吃或者没有减肥效果，放弃那是分分钟的事。根据丁香医生发布的《代餐行业营销洞察报告解读》显示，对于代餐产品有52%的消费者选择放弃，在食用代餐1个月内的消费者中，仅有7%表示会一直坚持使用。

图源《代餐行业营销洞察报告解读》

为了满足当代消费者的新鲜感，与年轻人千变万化的喜好划上等号，市场在不断做出回应与变化。从一开始的玻尿酸汽水、益生菌坚果，再到现在广受好评的胶原蛋白软糖，三零空气蛋糕，新品来的太快就像龙卷风。这就预示着，轻食代餐的商家也需要依据需求风向的转变来“见风使舵”，摊放在品牌商面前的“骨感”现实是：纵然年轻人市场诱惑力十足，无法精准命中需求，就没有羊毛可薅。

新经济趋势风行 全民健身意识觉醒

笔者认为，当前代餐市场拥有明朗的市场前景，并且随着消费理念的不断升级，代餐会逐渐与健康、营养、无负担等一系列养生标签联系在一起，主要消费圈层也将从此前以减肥为目的的用户人群，快速走向大众消费市场。

对于品牌商而言，“减肥”只是代餐身上的一种吸引力。通过产品营销，让代餐的食品含义延伸至“养生”层面，不仅能够与当代年轻人的食材焦虑和健康焦虑一拍即合，而且还有望借此突破年轻圈层，打破消费群体壁垒，让青年、中年和老年人全都成为其拥趸者。

来势汹汹的“她经济”时代，也极大提升了女性消费能力。根据QuestMobile 2021“她经济”洞察报告显示：截至2021年，中国移动互联网女性用户规模达到5.47亿。其中，女性在线上渠道的中高消费能力逐年提升，在200元-1000元价格层级中，女性用户占据了40%以上。

女性消费力的提升，使得女性追求“美感”的方式越来越多，不再局限于衣服包包或者护肤品等外化形式，而是开始注重身材管理和内部调养。特别是随着健康理念的快速普及，她们对于“健康”和“身材”的保养意识也在发生转变，以前粗暴式“断食”被席卷而来的轻食代餐所代替，轻食代餐能够达到减肥瘦身的目的，而且足够健康营养，与近几年女明星带领下的“素食主义”一拍即合。

与此同时，当下男性青年群体的身材管理意识也在逐渐觉醒。根据某自媒体调研数据显示，在2080名男性用户当中，仅有17.1%男性表示自己没有身材焦虑，而59.6%男性为轻度焦虑，23.3%男性为严重焦虑。

（图源@WhatYouNeed公众号）

除了尝试涉足美容护肤领域以外，目前大多数男性用户也开始注重健身和饮食健康，外在提升意识明显增强。尤其是在饮食健康方面，男性主张自我驱动，同时对新兴事物的接受能力较强，“撸铁+蛋白粉+轻食”是每一个肌肉男的进阶标配。长期在健身房打卡的他们已经将饮食转换为基于健康的刚性需求，在自律生活中捕捉成就感。

未来轻食市场究竟会发展成什么样子，谁也无法预料。不过从目前各大食品品牌商集体扎堆，“她经济”迅速发展、男性用户消费需求变化等情况来看，轻食消费将会越来越受到市场欢迎，有望成为都市饮食男女的主流选择，从“火锅红”到“轻食绿”，是口味风向的转变，也是当下年轻人应对焦虑的自我妥协，更是他们在生活中自我疗愈的一种方式。