柠檬鸡脚做法

1、柠檬把解冻好的鸡脚鸡脚剪去爪子，并对半切成两块，做法方便腌制时入味。柠檬

2、鸡脚处理好的做法鸡脚先用冷水浸泡15分钟左右；加入姜片，去味。柠檬

3、鸡脚锅中烧热水，做法水开之后把鸡脚下锅煮12-15分钟。柠檬中间分别加入1勺白糖、鸡脚1勺白醋，做法防止鸡脚破皮；加入2勺料酒，柠檬取出鸡生味。鸡脚

4、做法鸡脚煮熟之后，用漏勺捞出；可用冰水冲洗或浸泡，最后要控干多余的水分，装盘备用。

5、准备腌料：

准备2颗柠檬，先用盐搓洗干净表皮的残留污垢；然后用切水果的小刀切成柠檬片。

把准备好的香菜、泡椒、小米辣、干辣椒、葱分别切段；蒜头去皮后切片；八角洗净，统一装盘备用。

另取干净的调味盘，把香菜、泡椒、小米辣、干辣椒、葱段、八角、蒜片、柠檬片统统倒入盘中，再加2勺生抽、2大勺醋、少量的香油和盐，一同搅拌均匀。

6、把控干水分的鸡脚倒入已调好的调料中，反复搅拌，确保每个鸡脚都充分入味后，装入密封保鲜盒中。

7、把装满柠檬鸡脚的密封保鲜盒放入冰箱中冷藏4小时以上，酸爽冰辣的柠檬鸡脚就可以取出食用了。