大脸猫小面包做法大全

【主料】(多人份) 高筋面粉300克 鸡蛋1个 水150克 糖30克 酵母(干)4克 奶粉12克 精盐3克 黄油30克 【辅料】 杏仁18颗 黑巧克力适量 步骤1

面包机中加入水、大脸大全鸡蛋（带壳50克）、猫小面包糖、做法盐~

步骤2

筛入高粉、大脸大全奶粉

步骤3

挖个小坑，猫小面包倒入酵母并覆盖住

步骤4

和面程序15分钟后加入室温软化的做法黄油~

步骤5

继续和面程序15分钟~~~

步骤6

揪一小块面团，抻开~检查是大脸大全否到完全拓展状态~出膜的时间因个人机器而异。我的猫小面包面包机30分钟就可以了。然后就面包机内发酵喽~发酵时间视温度而定。做法夏天30-40分钟即可。大脸大全冬天时间肯定就要延长了

步骤7

发酵的猫小面包时候我们准备好杏仁~做猫耳朵用的，其中的做法一半剥了外皮

步骤8

发酵至两倍大的面团~

步骤9

排气~

步骤10

分割成9等份，杏仁沾水插入

步骤11

烤箱内隔热水，大脸大全二次发酵

步骤12

发酵至2倍大，猫小面包筛上高粉（配方外）

步骤13

烤箱预热170度，做法中下层20-25分钟即可。出炉~放至常温~

步骤14

适量黑巧克力装入裱花袋中隔水（40度左右温水）融化

步骤15

裱花袋剪个小口给放凉的小面包画上喜欢的表情即可