大闸蟹死了能做香辣蟹吗大闸蟹能做香辣蟹么

大闸蟹死了不能做香辣蟹。大闸死了的蟹死香辣蟹大香辣蟹大闸蟹不能食用，因为大闸蟹本身生活在污浊的闸蟹河塘内，体内有大量的大闸病菌，活蟹还可以通过新陈代谢将细菌排出体外，蟹死香辣蟹大香辣蟹但死蟹不仅无法排出细菌，闸蟹还会让细菌大量繁殖，大闸高蛋白迅速变质。蟹死香辣蟹大香辣蟹而且大闸蟹蟹体内含有一种叫组氨酸的闸蟹物质，垂死或已死时，大闸蟹体内的蟹死香辣蟹大香辣蟹组氨酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的闸蟹物质，随着死亡时间的大闸延长，蟹体积累的蟹死香辣蟹大香辣蟹组胺越来越多，毒素越来越多，闸蟹这种毒素不易破坏，即使煮熟了，也仍然存在。因此大闸蟹死后不能食用，更不能做香辣蟹。