香椿拌黄豆做法大全

【主料】3人份 香椿100克 黄豆80克 【辅料】 盐1茶匙 醋1汤匙 香油少许 步骤1

黄豆提前一晚冷水泡发

步骤2

冷水下锅，香椿将豆子煮熟。拌黄盛出备用

步骤3

香椿洗净，香椿去掉老的拌黄梗

步骤4

将水烧开，加入少许盐

步骤5

放入香椿，香椿焯烫1分钟。拌黄待叶子完全变绿~~~~~这样不仅增加了食用的香椿安全性，也不会影响香椿的拌黄色泽

步骤6

迅速盛出，过冷水

步骤7

控掉多余水分，香椿切成香椿碎

步骤8

将香椿碎和熟黄豆放在一个容器中，拌黄加入盐

步骤9

加入醋和香油拌匀。香椿即可食用

拌黄