步子百科大米和粳米有啥区别
口感不同。大米粳米质地硬而有韧性，和粳煮后粘性油性均大，啥区柔软可口，大米煮的和粳粥饭比较绵软。大米吃起来比粳米更有弹性。啥区
外形不同。大米粳米呈椭圆形或圆形，和粳米粒丰满肥厚，啥区横断面近于圆形，大米颜色为蜡白，和粳呈透明或半透明。啥区粳米颜色偏蜡白。大米
营养价值不同。和粳大米的啥区蛋白质含量比粳米高，而粳米含有大量碳水化合物，是热量的主要来源，所含人体必需氨基酸比较全面。
口感不同。大米粳米质地硬而有韧性，和粳煮后粘性油性均大，啥区柔软可口，大米煮的和粳粥饭比较绵软。大米吃起来比粳米更有弹性。啥区
外形不同。大米粳米呈椭圆形或圆形，和粳米粒丰满肥厚，啥区横断面近于圆形，大米颜色为蜡白，和粳呈透明或半透明。啥区粳米颜色偏蜡白。大米
营养价值不同。和粳大米的啥区蛋白质含量比粳米高，而粳米含有大量碳水化合物，是热量的主要来源，所含人体必需氨基酸比较全面。