炒菜放什么淀粉

若菜中有肉放土豆淀粉口味更佳，炒菜若纯属素菜则放玉米淀粉口感更好。淀粉

淀粉是炒菜由葡萄糖分子聚合而成的，是淀粉细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式。除食用外，炒菜其在工业上用于制糊精、淀粉麦芽糖、炒菜葡萄糖、淀粉酒精等，炒菜也用于调制印花浆。淀粉