如何选购散装汤圆散装干汤圆是怎么做的

1、何选用手摸：用手指轻轻摸一下汤圆，购散如果汤圆发软，装汤装干说明已经解冻，圆散这样的汤圆汤圆口感和营养都会大打折扣。

2、何选下锅煮：好汤圆煮的购散时候不混汤、不粘连，装汤装干很快就会漂浮起来。圆散而质量较差的汤圆汤圆则容易混汤、粘锅甚至发生破损。何选

3、购散看色泽形状：好汤圆色泽洁白，装汤装干无杂点，圆散形状浑圆；而劣质汤圆则颜色暗淡不均匀，汤圆形状不规则。再看汤圆有无裂痕，如果冷冻技术不过关，汤圆就容易开裂，这样的汤圆水分和养分损失都比较大，口感粗涩，而且还可能存在卫生隐患。