茨菇烧豆泡做法大全

【主料】4人份 慈菇230克 油豆腐97克 木耳(水发)140克 西兰花70克 【辅料】 八角2个 桂皮1片 姜5克 红糖18克 酱油2.5匙 清水适量 步骤1

根据人数准备好适量的茨菇蔬菜，切好备用

步骤2

西兰花和木耳用清水煮一下（西兰花摆盘用，烧豆可以适量放盐，茨菇木耳不放盐）

步骤3

茨菇用油炸熟，烧豆捞起备用（目的茨菇：熟得快、口感好、烧豆上色入味）

步骤4

锅里加入1汤匙油，茨菇加入适量的烧豆清水，放入八角2个、茨菇桂皮1片、烧豆姜5克、茨菇红糖18克

步骤5

加入豆泡翻炒一下

步骤6

之后加入木耳、烧豆茨菇

步骤7

加入酱油2.5匙，茨菇翻炒拌匀，烧豆等待水分收干后，茨菇就可以起锅了