步子百科酥香红薯零食做法大全
主料：红薯200克、酥香面粉400克辅料：菜籽油（别的红薯植物油没有这个油香，看你口味） 、零食红糖适量、做法白糖适量、大全酵母6克
步骤2把红薯洗净切块，酥香上蒸锅蒸到用筷子，红薯轻轻扎进去就说明已经熟透了
步骤3取出来白糖，零食不吃太甜的做法，可以不加，大全用勺子压成泥，酥香凉透以后
步骤4加面粉和酵母搅拌均匀，红薯和成面团，零食发酵成两倍大左右，做法一般发酵要2小时左右
步骤5把红糖用温水化成红糖水，大全等凉了以后，倒进面粉里，加酵母搅拌均匀，和成光滑的面团发酵成两倍大，大约两小时左右
步骤6把发酵好的红薯面团多揉揉排掉空气，擀成大圆饼，再把红糖面团多揉揉排掉空气，在擀成大圆饼
步骤7把两个大圆片叠在一起，最好两个圆饼擀的大小一样最好
步骤8再用擀面杖正反两面都擀一下，这样可以更好的沾在一起，炸得时候不易裂开
步骤9然后再用刀先切成一个个的长条
步骤10然后再切成大小一样的小方块，和军棋一样一样大小就可以，如果有时间静止一会，这样可以发酵一会
步骤11锅内倒入菜籽油油，油温烧到5成热的时候，下入做好的红薯小方块坯
步骤12开小火慢炸，看着红薯块慢慢的飘起来膨大
步骤13一直炸到红薯小零食都飘起来，用勺子搅拌几下，这样可以均匀的受热，表面成金黄的时候捞出来沥油